 |
Вход |
 |
|
|
Не зарегистрировались? Вы можете сделать это, нажав здесь. Когда Вы зарегистрируетесь, Вы получите полный доступ ко всем разделам сайта.
|
|
|
 |
 |
Язык |
 |
|
Быберете язык интерфейса:
|
|
|
 |
| |
|
PRIPRAVKIN.RU: Кулинарный словарь |
|
Доступные статьи PRIPRAVKIN.RU:
| Распространённые пряности и приправы | Приправы — вкусовые добавки к пище, которые могут влиять её вкусовые качества, переваривание и усвоение, на длительность хранения. К приправам относят пряности, соль, некоторые ароматизаторы, вкусовые добавки (глутамат натрия и др.), соусы, готовые к употреблению продукты (кетчуп, горчица, хрен) и масляные смеси (масло с горчицей, зеленое, анчоусовое, раковое и т.п.).
Пряностями или специями называют свежие или высушенные части пряно-ароматических растений, содержащие жгучие (пряные) и летучие ароматные вещества преимущественно тропического происхождения. Эти различные вещества сами в большинство своём питательной ценности не имеют, но добавляются в пищу в небольших количествах для придания ей своеобразного вкуса и аромата. В качестве специй употребляются различные части растений, например: плоды (перец горошком), цветочные почки (гвоздика), листья (лавровый лист), корни (петрушка), корневища (имбирь), луковицы (чеснок) и другие. В Европу они попали ещё в древности из Африки, Индии, Китая и Южной Америки. | | Диеты и все о них | Стать о диетах и методат похудения |
|
|
|
